Eine neue Kräuterbitter-Kreation aus Osttirol verbindet Zitrusschalen, Bitterkräuter und historische Rezepturtraditionen.
In Lienz ist im vergangenen Monat der neue Osttiroler Franziskus Kräuterbitter präsentiert worden. Entwickelt wurde das Getränk von den Apothekern Stefan Pickl von der Tauernapotheke Matrei und Hannes Preiß von der Sankt Franziskus Apotheke in Lienz.
Die Rezeptur basiert auf Orangen- und Zitronenschalen sowie Bitterkräutern wie Angelikawurzel und Kardamom. Inspiration für den Kräuterbitter fand Pickl unter anderem bei einem Aufenthalt in Assisi sowie durch die Nähe der Lienzer Apotheke zum Franziskanerkloster. Verfeinert wird der Bitter durch Karamellsirup und eine geringe Menge Weihrauch.
Bei der Präsentation wurde auch von Franziskanerpater Martin Bichler auf die historische Bedeutung von Kräutern in Klostergärten hingewiesen. Ein Teil der Erlöse aus dem Verkauf soll dem Franziskanerkloster zugutekommen.
